المقادير
لبن للعجن
2كوب دقيق
3 بيضات
2 معلقة سمنة كبيرة
قطعة خميرة وتذاب فى لبن أو ماء به معلقة صغيرة سكر
الطريقة
تعجن جميع المقادير لتكون عجينة طرية ثم توضع قطعة فى قوالب الجيلى المدهونة بالسمن
بحيث تغطى العجينة نصف القالب فقط ويتم تسوية الوجه ثم نتركها تخمر وتملا القالب كله
ثم ندخلها الفرن وبعد خروجها مباشرة نسقيها بالشراب البارد ثم نصفى الشراب منها ونرصها
فى طبق التقديم وتزين بالكريمة أو الشيكولاته أو جوز الهند اذا لم تتوافر كريمة أو شيكولاته
على أن نعمل الكريمة على شكل وردة بالقمع
طريقة عمل شراب الحلويات
واحد وربع كوب ماء
2 كوب سكر
نصف ليمونة
ذرة فانيليا
الطريقة
نقلب السكر والما ء حتى يذوب السكر وهو على النار ثم نضع الفانيليا ولا توضع
نصف الليمونة الا بعد الغليان ويترك حتى يثقل[]
الإثنين مارس 19, 2007 12:17 am